“谢肉节”在北京饭店

白俄罗斯的“谢肉节”即“马斯列尼察”（Масленица），是一个传统的斯拉夫节日，标志着冬天的结束和春天的到来。它通常在东正教大斋期（复活节前的七周）之前的一周举行。这一节日不仅在俄罗斯流行，在白俄罗斯、乌克兰等地也非常盛行，带有深厚的文化和民俗传统. 马斯列尼察的标志性食物是煎饼（блины），它象征着春天的太阳。在白俄罗斯，这些煎饼通常用小麦粉、荞麦粉或其他谷物制作，并搭配酸奶油、蜂蜜、鱼子酱等佐料，有时还会搭配鱼或奶酪.
2月24日至3月2日，我们诚邀您光临绿洲咖啡厅，共度欢乐的谢肉节。今年，北京饭店的主厨和糕点师将以极致美感和创意十足的菜品带来惊喜。热气腾腾地为您呈现我们的全新美食： “荞麦煎饼配油封鸭”和“菠菜煎饼配三文鱼”。令人叹为观止的甜点“玫瑰”定会赢得大众的喜爱。这款甜美的花朵会给人留下深刻印象。它的花瓣由极薄的煎饼制作而成，使用黑啤酒调制，搭配蔓越莓樱桃酱、咸焦糖以及巧克力酸奶酱。